La présence de pesticides dans l'environnement ne se limite pas aux parcelles agricoles traitées. Dans l'Hexagone, plusieurs études scientifiques montrent que ces substances et leurs produits de dégradation peuvent persister dans les sols, atteindre des espaces naturels et exposer durablement la petite faune sauvage. Insectes, vers de terre et oiseaux figurent parmi les organismes concernés. Une étude publiée en 2023 par INRAE et l'université de Bordeaux a analysé 111 substances dans 47 sols français. Résultat : 98 % des sites prélevés contenaient au moins un résidu de pesticide. Les contaminations concernaient principalement les terres cultivées, mais aussi des prairies permanentes, des forêts et des friches, pourtant supposées non traitées. Au total, 67 molécules différentes ont été détectées. L'évaluation des risques a notamment révélé une toxicité chronique potentielle modérée à forte pour les vers de terre dans les parcelles cultivées. Ces invertébrés jouent pourtant un rôle essentiel dans le fonctionnement des sols et constituent une ressource alimentaire pour de nombreux animaux. Une autre étude menée dans la plaine de Niort, avait déjà montré que 92 % des vers de terre analysés contenaient au moins un pesticide. Les mélanges de substances retrouvés présentaient, dans 46 % des cas, un risque élevé de toxicité chronique pour ces organismes. Les oiseaux ne sont pas épargnés. Une étude publiée en 2025 dans les Proceedings of the Royal Society, à partir de données françaises concernant 64 espèces communes, a établi que 84,4 % d'entre elles étaient moins abondantes dans les zones où les achats de pesticides étaient les plus importants, même après prise en compte d'autres facteurs liés à l'intensification agricole. Des travaux expérimentaux sur la perdrix grise ont également mis en évidence des effets sur le système immunitaire, la reproduction et le comportement. La persistance des produits constitue un autre sujet de préoccupation. Selon les molécules, les résidus peuvent subsister plusieurs années. Le temps théorique nécessaire pour dégrader 90 % de la concentration initiale atteint ainsi l’équivalent de 1 000 jours pour l'AMPA, issu du glyphosate, et 2 960 jours pour l'époxiconazole, soit plus de huit ans. Des résidus ont même été retrouvés bien au-delà des durées théoriquement attendues. La grande faune peut également être exposée, notamment par l'alimentation ou l'eau. Mais les conséquences à l'échelle des populations de sangliers, de cervidés ou d'autres mammifères sauvages restent encore insuffisamment documentées. Ces résultats rappellent que l'évaluation des pesticides doit considérer non seulement leur toxicité immédiate, mais aussi leur persistance, leurs effets chroniques et leur circulation dans les écosystèmes.

Demain, vendredi 6 novembre, les Nations unies célèbreront la Journée internationale pour la prévention de l'exploitation de l'environnement en temps de guerre et de conflit armé. Instituée en 2001, cette journée rappelle que les conséquences des affrontements ne se limitent pas aux pertes humaines et aux destructions matérielles. Les écosystèmes, les habitats naturels et les populations animales sauvages sont également victimes des conflits, parfois durablement. Forêts incendiées, sols contaminés, cours d'eau pollués, végétation détruite pour dégager des positions militaires : les atteintes aux milieux naturels peuvent être considérables. Les explosions, les munitions non explosées et les mines représentent également des dangers pour la faune. À ces destructions directes s'ajoutent les conséquences indirectes : abandon de la surveillance des espaces protégés, diminution des moyens consacrés à leur entretien et recrudescence possible du braconnage. Les animaux perdent alors des habitats, des ressources alimentaires et parfois leurs voies de déplacement. En Ukraine, les combats ont notamment compliqué la gestion de nombreuses zones naturelles protégées, tandis que les incendies et les pollutions menacent les milieux terrestres et aquatiques. Mais les rapports entre activités militaires et biodiversité sont plus complexes qu'il n'y paraît. Les effets commencent bien avant le déclenchement d'une guerre, dès la préparation des forces armées et l'aménagement des terrains d'entraînement. Des études internationales montrent que ces espaces peuvent, dans certaines conditions, présenter un intérêt pour la conservation. L'accès civil limité et l'absence d'agriculture intensive peuvent permettre à des habitats naturels de se maintenir et d'abriter une faune diversifiée. Certains terrains militaires européens accueillent ainsi des milieux et des espèces remarquables. Ce constat ne doit cependant pas masquer les nuisances des manœuvres : circulation des engins, bruit, tirs, incendies accidentels et perturbation des périodes de reproduction. L'effet sur la biodiversité dépend des habitats, des espèces présentes et de la manière dont les activités sont organisées. Une gestion écologique adaptée est donc indispensable. L'après-guerre représente enfin un enjeu majeur. La reconstruction peut être l'occasion de restaurer les habitats, de dépolluer les sols et de rétablir les corridors écologiques, à condition que la biodiversité soit intégrée aux projets dès leur conception. Protéger la faune sauvage en temps de conflit ne relève donc pas seulement de la conservation de la nature : c'est aussi préserver les ressources et les équilibres écologiques indispensables aux populations humaines, aujourd'hui comme demain.

Dans son expertise publiée le 22 octobre 2026, l’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) propose un protocole permettant, sous conditions strictes, d’éviter l’abattage total d’un troupeau atteint de brucellose. Saisie par la Direction générale de l’alimentation (DGAL) en septembre 2024, l’agence répond ainsi aux difficultés rencontrées sur le terrain et aux interrogations suscitées par cette mesure sanitaire. Cette alternative reposerait sur l’abattage des seuls animaux infectés, accompagné de mesures sanitaires rigoureuses pendant plusieurs mois, voire plus d’un an. Elle serait réservée aux foyers isolés, comptant au maximum 15 animaux infectés ou considérés comme tels, avec une prévalence ne dépassant pas 15 %. L’éleveur devrait s’engager volontairement dans cette démarche et travailler étroitement avec les vétérinaires, les services sanitaires départementaux et les groupements de défense sanitaire. Nettoyage et désinfection renforcés, interdiction d’introduire ou de sortir des animaux et restrictions concernant les animaux gestants figurent parmi les principales exigences. La réussite du protocole dépendrait également des moyens disponibles dans l’exploitation, notamment pour isoler les animaux lors des mises bas et disposer de stocks de fourrage suffisants. Des précautions particulières seraient nécessaires pour prévenir la transmission à l’être humain, la brucellose étant une zoonose. L’Anses souligne toutefois que cette proposition reste soumise à l’approbation des autorités françaises et européennes. La France conserve son statut officiellement indemne de brucellose bovine depuis 2005, malgré quelques foyers ponctuels, notamment en Haute-Savoie en 2012 et en 2021.

Qu’en est-il de la faune sauvage ?

Le protocole proposé concerne les troupeaux d’élevage et ne saurait être appliqué tel quel aux populations sauvages. Pourtant, celles-ci jouent un rôle épidémiologique important. Dans le massif du Bargy, en Haute-Savoie, la brucellose à Brucella melitensis circule chez les bouquetins depuis 2012. La surveillance et les mesures de gestion y sont adaptées à la situation sanitaire et aux enjeux de conservation de l’espèce. Chez les sangliers et les lièvres, une autre bactérie, Brucella suis biovar 2, persiste également en France et peut contaminer les élevages porcins, notamment en plein air. Pour les bouquetins ou d’autres mammifères sauvages susceptibles d’être infectés, la lutte repose donc sur une surveillance spécifique et des mesures adaptées à chaque espèce et à chaque contexte. L’enjeu est double : limiter les risques de transmission aux élevages et à l’être humain, tout en préservant autant que possible la faune sauvage.

Comment enrayer le déclin de la biodiversité ? C’était l’un des enjeux de la COP17, organisée du 19 au 30 octobre 2026 à Erevan, en Arménie. Le constat mondial est préoccupant : selon le Rapport Planète vivante 2026 du WWF, la taille moyenne des populations de vertébrés sauvages suivies a diminué de 73 % entre 1970 et 2022. Attention toutefois : ce chiffre ne signifie pas que 73 % des animaux ont disparu, ni qu’il concerne uniquement les oiseaux. En France, les suivis scientifiques confirment le recul de nombreuses espèces communes. Le bilan publié en mars 2026 par le Service des données et études statistiques, à partir des données du Muséum national d’histoire naturelle, révèle qu’entre 1989 et 2024, l’abondance des oiseaux spécialistes de certains milieux a diminué d’environ un tiers. Ces 59 espèces dépendent d’habitats particuliers, qu’ils soient agricoles, forestiers ou bâtis. À l’inverse, les espèces généralistes, capables de s’adapter à des environnements variés, affichent une légère hausse sur la même période. Cette différence traduit un appauvrissement de la diversité des communautés d’oiseaux. Les oiseaux des campagnes et des zones habitées figurent parmi les plus touchés. Alouette des champs, tourterelle des bois, chardonneret élégant ou hirondelles illustrent les difficultés rencontrées par certaines espèces. Selon l’OFB, les populations d’hirondelles de fenêtre ont diminué de 39 % et celles d’hirondelles rustiques de 42 % depuis 1989. La disparition de lieux de nidification, la raréfaction des insectes et la dégradation des habitats contribuent à ces évolutions. Les pratiques agricoles intensives et le changement climatique font également partie des principales pressions identifiées. Les archives photographiques et les témoignages anciens peuvent aider à mesurer les transformations de nos paysages. Mais ce sont les comptages répétés sur plusieurs décennies qui permettent d’établir scientifiquement les tendances, sans confondre une variation locale avec un déclin généralisé. La situation n’est pas irréversible : les suivis montrent aussi que des populations peuvent progresser lorsque leurs habitats sont protégés et restaurés. Préserver les haies, maintenir des espaces favorables à la nidification, limiter la dégradation des milieux et conserver les ressources alimentaires constituent autant de leviers d’action.

Deux jours après la clôture de la COP17 sur la biodiversité, le constat reste préoccupant : les États accusent du retard dans la réalisation de nombreux engagements pris pour enrayer l’érosion du vivant d’ici à 2030. La restauration des écosystèmes et la suppression des subventions néfastes à l’environnement figurent notamment parmi les objectifs encore loin d’être atteints. Au cœur des discussions, la question du financement a également révélé des divergences persistantes. L’Union européenne souhaite élargir le cercle des pays contributeurs en faisant davantage participer les grandes économies émergentes. Depuis l’adoption, en 1992, de la Convention des Nations unies sur la biodiversité, le contexte économique mondial a profondément évolué, mais l’obligation de contribuer au financement des actions de conservation dans les pays en développement repose toujours principalement sur les pays développés. Cette volonté d’élargissement se heurte à des résistances. Les États-Unis, qui ne sont pas parties à la convention, ne figurent pas parmi les contributeurs concernés. Le manque de ressources menace les objectifs, alors que les indicateurs témoignent d’un recul de la biodiversité. Selon WWF France, la taille moyenne des populations de vertébrés sauvages suivies a diminué de 73 % en 52 ans. En France, un tiers des oiseaux communs spécialistes des milieux agricoles, forestiers et bâtis a disparu, selon les données du Muséum national d’histoire naturelle. Trouver de nouveaux financements ne suffira pas si des sommes considérables continuent de soutenir des activités qui dégradent les milieux naturels. Le rapport 2026 du Programme des Nations unies pour l’environnement estime qu’en 2023, les flux financiers néfastes à la nature ont atteint 7 300 milliards de dollars, entre financements privés et subventions publiques. Les investissements consacrés à sa protection restent très inférieurs. En France, un rapport sénatorial estime à 10,2 milliards d’euros les aides publiques et dépenses fiscales défavorables à la biodiversité. Sur la période 2023-2026, 427 millions d’euros ont été alloués à la stratégie nationale pour la biodiversité, bien moins que les 1,09 milliard prévus. Une autre voie consiste à réorienter une partie de ces dépenses vers les solutions fondées sur la nature : restauration des zones humides, préservation des prairies, pratiques agricoles plus durables ou réintroduction d’espèces sauvages. Une étude publiée en octobre 2026 par l’IISD, portant sur 45 évaluations dans 29 pays, estime que chaque dollar investi dans ces solutions génère en moyenne 3,21 dollars de bénéfices. La protection de la nature n’est pas seulement une dépense : elle peut réduire les risques et soutenir les économies.

Popularisés par Game of Thrones, les chiens-loups hybrides séduisent par leur allure sauvage. Mais derrière cette apparence se cachent des animaux exigeants, parfois difficiles à gérer, dont la présence soulève aussi des questions de conservation. Les croisements entre chiens domestiques et loups peuvent survenir lorsque des chiens divagants rencontrent des louves. La mode des hybrides détenus par des particuliers ajoute une préoccupation : abandon, fugue ou reproduction non contrôlée peuvent compliquer le suivi des animaux. Pour la population lupine, le principal risque est génétique. Des gènes issus du chien peuvent entrer dans le patrimoine des loups et, si les croisements deviennent fréquents, altérer certaines caractéristiques des populations sauvages. Des études montrent toutefois que les loups conservent globalement leur distinction génétique malgré des traces anciennes de métissage. Le danger dépend donc de la fréquence et de l’étendue des croisements. Il ne faut ni minimiser le phénomène ni prétendre que chaque hybride menace à lui seul l’espèce. Une surveillance génétique reste essentielle. Qu’en est-il de la faune sauvage ? Les connaissances sur le comportement et l’écologie des hybrides vivant en liberté demeurent insuffisantes pour leur attribuer systématiquement des effets différents de ceux des loups ou des chiens errants. Comme tout canidé livré à lui-même, un hybride peut chasser de petites proies, déranger la faune ou s’approcher des élevages. Mais affirmer qu’il serait nécessairement plus prédateur ou plus dangereux qu’un loup serait aller au-delà des données disponibles. Le problème tient aussi à l’incertitude : un animal mal identifié peut échapper à un suivi adapté. En cas de rencontre, ne cherchez pas à vous approcher pour vérifier s’il s’agit d’un hybride : l’apparence seule ne permet pas de trancher. Restez calme, ne le nourrissez pas et ne tentez ni de le capturer ni de le poursuivre. Éloignez-vous lentement sans courir, laissez-lui une issue et tenez votre chien en laisse. S’il s’approche de façon insistante, gagnez un endroit sûr. Depuis une distance raisonnable, prenez éventuellement une photo, notez l’heure et la localisation, puis transmettez ces informations à l’OFB ou à la mairie. Ne tentez jamais d’intervenir vous-même : l’identification et les suites à donner relèvent des services compétents.

Le réchauffement climatique allonge la période durant laquelle les arbres peuvent pousser, mais cette saison plus longue ne signifie pas forcément davantage de bois. Une étude publiée dans la revue Science, à laquelle ont contribué le laboratoire Silva (Université de Lorraine, AgroParisTech, INRAE) et le WSL, montre que la quantité produite dépend surtout de la vitesse à laquelle les cellules du bois se forment. Les chercheurs ont étudié la xylogenèse, le processus de fabrication du xylème, le tissu qui constitue le bois, qui conduit l’eau et les sels minéraux et assure le soutien de l’arbre. Sous l’écorce, une fine couche appelée cambium produit de nouvelles cellules. Même si la hausse des températures peut prolonger son activité, elle n’accélère pas indéfiniment leur formation. Pour parvenir à ces conclusions, les scientifiques ont rassemblé des données portant sur plus de vingt espèces de conifères, réparties sur plus de cent sites de l’hémisphère Nord. Au total, plus de 50 000 échantillons de bois et 400 000 observations anatomiques ont été analysés. Les chercheurs ont prélevé chaque semaine de minuscules carottes de bois pour mesurer la formation des cellules. Les effets du réchauffement diffèrent selon les régions. Dans les forêts boréales, où les températures restent basses, une saison de croissance prolongée peut favoriser la production de bois. Dans les forêts tempérées et méditerranéennes, le bénéfice est plus limité : le manque d’eau et le ralentissement de la formation cellulaire peuvent réduire, voire annuler, l’effet d’une période de croissance plus longue. À mesure que le climat se réchauffe, les forêts boréales pourraient perdre cet avantage. Ces résultats nuancent l’idée selon laquelle des arbres actifs plus longtemps captureraient nécessairement davantage de carbone. Le stockage du carbone dépend de plusieurs mécanismes, et la formation du bois n’en représente qu’une partie. Toutefois, lorsque la production de matière ligneuse ralentit, la quantité de carbone incorporée durablement dans les troncs peut également diminuer. Pour Cyrille Rathgeber, chercheur au laboratoire Silva, les modèles destinés à prévoir l’évolution des forêts doivent tenir compte non seulement de la durée de croissance, mais aussi de la vitesse de formation du bois. Cette distinction est essentielle pour mieux anticiper la réponse des écosystèmes forestiers au changement climatique et leur rôle dans le cycle du carbone.

Une nouvelle affaire de fuite de données vise la FNC. Samedi 31 octobre 2026, un pirate informatique a annoncé la mise en vente d'une base de données attribuée au site officiel Chasseur de France. Il revendique 5 700 enregistrements concernant 4 978 personnes. Des informations personnelles, mais aussi des empreintes de mots de passe et des comptes administrateurs figureraient dans les fichiers. Le site spécialisé Cyberattaque.org a pu examiner un échantillon de 199 comptes. L'analyse confirme la présence de noms, prénoms, adresses électroniques, numéros de téléphone, dates de naissance et codes postaux. Des informations relatives aux connexions et aux appareils utilisés sont également disponibles. Chaque profil comporte une empreinte de mot de passe au format bcrypt, un procédé de hachage destiné à protéger les mots de passe. L'élément le plus préoccupant concerne les privilèges de certains utilisateurs. Parmi les 199 profils étudiés, cinq disposent de droits administratifs, dont deux avec le statut de super-administrateur. Le pirate annonce par ailleurs un fichier distinct contenant 49 entrées administratives. La présence de ces autorisations ne signifie toutefois pas que les accès sont encore fonctionnels. Autre particularité : les comptes examinés ont tous été créés entre juillet et septembre 2021. Cette ancienneté soulève une interrogation sur la date réelle de l'extraction. La mise en vente du 31 octobre ne signifie pas nécessairement qu'une intrusion vient de se produire. Cette revendication intervient quelques mois après une précédente cyberattaque contre la FNC. En janvier 2026, l'espace adhérents du guichet unique des validations des permis de chasser avait été touché. La fédération avait alors confirmé un accès non autorisé à certaines données personnelles. Aucun élément ne permet cependant de relier les deux affaires. En l'absence de confirmation officielle de la FNC, l'origine et l'étendue de cette nouvelle fuite restent à établir. Si elle était avérée, les informations pourraient notamment servir à des campagnes de phishing ciblant les chasseurs, avec de faux messages concernant leurs validations ou leurs démarches administratives...

[ LIRE LA SUITE... ]

- Ariège : les échanges se poursuivent entre les parcs naturels régionaux des Pyrénées ariégeoises et du Comminges-Barousse-Pyrénées et leurs voisins espagnols du Val d’Aran. Les deux structures françaises se sont récemment rendues de l’autre côté de la frontière afin de partager leurs expériences et de renforcer leur coopération en faveur de la biodiversité pyrénéenne. Au programme de cette rencontre : le suivi des populations de bouquetins ibériques et les conditions nécessaires à la réintroduction de la gélinotte des bois. Ces deux espèces constituent des enjeux importants pour la préservation des milieux naturels montagnards et la restauration de la faune sauvage dans les Pyrénées. Cette collaboration transfrontalière permet aux équipes d’échanger leurs connaissances, leurs méthodes de suivi et leurs expériences de gestion des espèces. Elle vise également à coordonner les actions menées de part et d’autre de la frontière, dans des territoires où les enjeux écologiques dépassent les limites administratives. La coopération se poursuivra prochainement en France. Une délégation du Val d’Aran est en effet attendue début novembre pour une nouvelle série d’échanges avec les équipes françaises. Une étape supplémentaire pour consolider ce partenariat au service du patrimoine naturel pyrénéen.

- Charente : une battue organisée à Montignac-Charente a permis à une équipe de chasseurs de prélever un impressionnant sanglier de 150 kg. La matinée a débuté à la cabane de chasse, autour d’un café, avant le départ des chasseurs pour faire le pied. Plusieurs indices ont rapidement révélé la présence de sangliers, dont ceux d’un gros animal. Les chasseurs ont alors décidé de mettre les chiens à la voie. Au cours de la traque, un posté a aperçu un sanglier poursuivi par les chiens qui sont parvenus, quelques instants après, à le mettre au ferme. L’animal a alors chargé un piqueur, puis a levé le ferme pour repartir en direction de la ligne des chasseurs postés. L’un d’eux l’a finalement aperçu à sa sortie de l’enceinte et a tiré au calibre 12. Le sanglier s’est effondré. C’est lors de la pesée que les chasseurs ont découvert son poids : 150 kg. Une prise remarquable qui a marqué cette journée.

- Côte d’Or : les rivalités entre sociétés de chasse peuvent parfois faire monter la pression. À Grignon-les-Granges, elles auraient pris un tour particulièrement inquiétant samedi 24 octobre, vers 18 h 30. Un chasseur de Benoisey est soupçonné d’avoir menacé de mort neuf membres de la société communale de chasse, sur fond de tensions entre les deux associations. Selon les informations de la gendarmerie, l’homme se serait présenté alcoolisé, au siège de la société de chasse de Grignon-les-Granges, où se trouvaient les neuf personnes. La discussion aurait alors rapidement dépassé le stade du désaccord entre passionnés de gibier. Le suspect a été interpellé le soir même à son domicile par les gendarmes, alors qu’il était en état d’ivresse. Il a été placé en garde à vue. Le maire de Benoisey, également chasseur dans une autre commune, s’est dit surpris par cet épisode, estimant que les relations entre les deux sociétés ne semblaient pas particulièrement conflictuelles...

[ LIRE LA SUITE... ]

La période actuelle marque le retour progressif des bécasses des bois (Scolopax rusticola) en France. Venues notamment du nord et de l’est de l’Europe, elles rejoignent leurs quartiers d’hivernage au fil d’une migration qui se poursuit généralement jusqu’en novembre, parfois en décembre. La France constitue une étape ou une destination pour une partie de ces oiseaux. Mais derrière le spectacle discret des arrivées, se dessine une interrogation scientifique : que trouvent-elles réellement dans les sols où elles se nourrissent ? La question n’est pas théorique. En janvier 2021, l’INRAE a publié les résultats d’une étude conduite dans la zone atelier Plaine & Val de Sèvre, au sud de Niort. Les chercheurs avaient analysé 180 échantillons de sol et 155 vers de terre prélevés en 2016. Tous les sols étudiés contenaient au moins un pesticide de synthèse. Dans 83 % des échantillons, cinq substances ou davantage étaient détectées, 38 % en contenaient au moins dix. Chez le ver de terre Allolobophora chlorotica, 92 % des individus analysés présentaient des résidus, avec une moyenne de 3,5 pesticides par ver. Ces résultats soulignent l’ampleur possible de l’exposition des organismes vivant dans les sols. Ils ne signifient toutefois pas que toutes les parcelles françaises présentent les mêmes niveaux de contamination, ni que ces concentrations sont celles observées aujourd’hui. L’étude montre également que les habitats non traités ne sont pas nécessairement exempts de résidus, notamment en raison de la persistance de certaines molécules et des transferts depuis les parcelles voisines. Or, la bécasse dépend largement des lombriciens pour son alimentation. Elle quitte souvent le couvert forestier à la nuit tombée pour rechercher sa nourriture dans les prairies, les pâtures et les cultures. Le transfert de contaminants du sol vers les vers de terre, puis vers leurs prédateurs, constitue donc une voie d’exposition biologiquement plausible. Mais plausibilité ne signifie pas preuve. Les données de contamination des sols et des lombrics ne suffisent pas à démontrer que les bécasses présentent des concentrations dangereuses de pesticides, ni que ces substances affectent leur survie, leur reproduction ou leur migration. Ces effets doivent être établis par des analyses spécifiques sur les oiseaux et par des études écotoxicologiques adaptées. À l’heure où les migratrices retrouvent nos campagnes, l’enjeu est donc double : préserver les habitats qui leur permettent de se nourrir et mieux documenter la qualité de cette ressource alimentaire. La bécasse pourrait contribuer à éclairer les conséquences écologiques d’une contamination diffuse. Encore faut-il mesurer son exposition réelle, sans confondre risque potentiel et dommage démontré.

Références

- INRAE, Pelosi et al. (2021), Residues of currently used pesticides in soils and earthworms : A silent threat ?

- Office français de la biodiversité (OFB) : migration, régime alimentaire et suivi des populations.

- INRAE, persistance des résidus, éléments complémentaires sur leur présence durable.

Et si le meilleur de la nature s’invitait à notre table ? Du 2 au 8 novembre 2026, la Game Meat Week, ou Semaine de la viande de gibier, met à l’honneur un produit qui conjugue plaisir gastronomique, ancrage territorial et tradition cynégétique. Portée à l’échelle européenne par la Fédération européenne pour la chasse et la conservation (FACE) et ses membres, cette troisième édition entend rapprocher chasseurs, cuisiniers, défenseurs de la nature et consommateurs autour d’une même idée : le gibier mérite toute sa place dans notre alimentation. Sanglier, chevreuil, cerf ou petit gibier offrent une diversité de saveurs et de préparations qui font la richesse de nos terroirs. Rôti, mijoté, en civet ou simplement grillé selon les morceaux, le gibier permet de redécouvrir une cuisine de caractère, généreuse et profondément liée aux saisons. C’est aussi l’occasion de transmettre des recettes familiales et de valoriser le savoir-faire des artisans, restaurateurs et cuisiniers qui savent sublimer ces viandes. Au-delà du goût, la viande de gibier rappelle le lien entre la nature, les territoires ruraux et l’alimentation. Lorsqu’elle provient d’animaux sauvages prélevés dans le cadre d’une gestion encadrée, elle constitue une ressource locale qui ne nécessite pas d’élevage dédié. Sa valorisation peut également soutenir les circuits de proximité et contribuer à faire vivre les savoir-faire ruraux. Cette semaine est aussi l’occasion de mieux comprendre la chasse et son rôle dans les systèmes alimentaires durables. La FACE et ses associations membres souhaitent présenter une image plus complète des chasseurs : des femmes et des hommes attachés à la faune sauvage, aux paysages et à la transmission des traditions. En 2025, la campagne européenne avait touché environ 1,2 million de personnes. Pour cette édition 2026, recettes, quiz, photographies et initiatives locales doivent mobiliser un public toujours plus large, notamment sur les réseaux sociaux. Du terrain à l’assiette, le gibier raconte une histoire de nature, de terroir et de partage. La Game Meat Week invite chacun à la découvrir, à oser de nouvelles recettes et à célébrer une cuisine authentique, à condition de privilégier une provenance connue et de respecter les précautions sanitaires nécessaires à la préparation de la viande sauvage.

Depuis 2016, la France a traversé cinq grandes vagues d’influenza aviaire hautement pathogène (IAHP), une succession d’épisodes qui a profondément bouleversé la filière avicole et mis à rude épreuve les dispositifs sanitaires. Initialement concentrées dans les zones d’élevage de canards du Sud-Ouest, les épidémies se sont progressivement étendues à d’autres territoires, notamment au bassin avicole du Grand Ouest lors des saisons 2021-2022 et 2022-2023. Au fil des crises, les autorités ont dû multiplier les interventions pour contenir la propagation du virus, protéger les élevages et limiter les conséquences économiques. L’épisode de 2021-2022 illustre particulièrement l’ampleur du problème : les pertes directes de production ont été estimées à 170 millions d’euros, auxquelles se sont ajoutés 705 millions d’euros de pertes indirectes. Mais derrière les chiffres se trouve une réalité organisationnelle moins visible. Une étude interdisciplinaire récente, fondée sur les témoignages de douze acteurs de la lutte contre la maladie, montre que les plans d’urgence n’ont pas toujours suffi à répondre aux situations rencontrées sur le terrain. Responsables des services vétérinaires, experts de la faune sauvage, vétérinaires privés et représentants de la filière ont dû improviser, réorganiser les moyens disponibles et inventer de nouvelles formes de coopération. Les chercheurs parlent de « bricolage organisationnel » pour désigner cette capacité à adapter les ressources, les procédures et les relations professionnelles lorsque les dispositifs habituels atteignent leurs limites. La gestion de l’influenza aviaire a ainsi progressivement dépassé le seul cadre des services de l’État. Les vétérinaires privés, les éleveurs, les organisations professionnelles et les spécialistes de la faune sauvage ont pris une place croissante dans la réponse collective. Cette évolution était d’autant plus nécessaire que la filière française présente des réalités très différentes, entre élevages industriels, productions de canards, exploitations en plein air et petites structures alternatives. Une mesure adaptée à un système de production ne l’est pas nécessairement à un autre. Au fil des épisodes, une leçon s’est imposée : face à une maladie évolutive, les protocoles restent indispensables, mais leur efficacité dépend aussi des compétences humaines, des moyens disponibles et de la capacité des acteurs à travailler ensemble. Dix années d’épidémies ont ainsi révélé les fragilités du dispositif, tout en faisant émerger de nouvelles pratiques de gestion sanitaire...

[ LIRE LA SUITE... ]