Je vous emmène aujourd’hui chez des chasseurs de sangliers, à l’ouest du département du Lot, dans la région Occitanie et dans l’arrondissement de Cahors. Ces quatre communes sont également situées au début de la Bouriane, vaste zone sablonneuse, collinaire, couverte de nombreuses forêts de châtaigniers, avec un climat océanique altéré. Le ruisseau du Vert, riche en truites, traverse Gigouzac et draine l’ensemble du secteur. Nous sommes à une altitude qui va de deux cents mètres à presque quatre cent trente mètres. C’est un secteur agricole tourné vers l’élevage bovin, lait et viande, avec de nombreuses prairies. Sur ces quatre communes, trois sont sur le causse : Mechmont, Montamel et Ussel, et une dans la vallée : Gigouzac. Sur le plan patrimonial, il faut retenir à Gigouzac : l’église Saint-Pierre-es-Liens, ainsi que la chapelle Saint-Roch ; à Mechmont : l’église Saint-Caprais ; à Montamel : l’église de l’Assomption et le château de Laroque, seul parmi quatre châteaux à avoir subsisté à la Révolution française ; et à Ussel : l’église Saint-Martin. Nous sommes ici sur des territoires où le cèpe règne en maitre, attirant parfois des convoitises… Qui plus est sur ce secteur magnifique, on chasse le sanglier, depuis longtemps d’ailleurs…

Par Pierre Périé