En périphérie de Chalons en Champagne, le territoire de la ferme de Sainte-Croix s’impose tel un sanctuaire du petit gibier de plaine, et en particulier de la perdrix grise. Jugez-en vous-même : le comptage de mars dernier affichait quelques… 41 couples aux 100 ha ! Aux commandes de cette plaine céréalière de rêve, un homme, François Mercier, agriculteur passionné de flore et de faune, et gestionnaire averti de son exploitation agricole… que son jeune voisin Hubert Henimann est venu rejoindre, pour constituer un territoire de chasse de quelques 310 ha. François Mercier vient d’ailleurs de finaliser l’écriture d’un livre relatant son expérience, qui s’impose comme un outil particulièrement pertinent à l’usage de ceux et celles qui souhaiteraient voir « revenir » dans les champs, ce magnifique oiseau qu’est la perdrix grise. L’ouvrage « Des perdrix facilement » est à l’impression, et nous ne manquerons pas de revenir plus en détail sur ce territoire modèle, à l’occasion de sa sortie. Un livre qui, à n’en pas douter, devrait redonner espoir aux adeptes du gibier naturel…

Par Jean-Marc Thiernesse