Dans une lettre ouverte datée du 27 mars 2025, onze organisations de la société civile ont adressé leurs préoccupations au Premier ministre François Bayrou et aux ministres concernés, exprimant leur vive inquiétude quant à ce qu'elles perçoivent comme un recul significatif au sein de la « Stratégie Nationale pour l'Alimentation, la Nutrition et le Climat (SNANC) ». A leur menu réside la crainte de voir disparaître les objectifs chiffrés de réduction de la consommation de viande. Les organisations signataires (dont Réseau Action Climat, CIWF France, Fondation pour la Nature et l’Homme, WWF-France et France Nature Environnement) soulignent que plus de la moitié des Français mangent trop de viande. La lettre met aussi en lumière son impact sur les importations alimentaires, qui représentent actuellement 30% de la viande consommée en France et jusqu’à 50% pour la volaille. Cette situation place les éleveurs français sous une pression économique accrue, tout en favorisant les importations de viande à bas coût par les industries agroalimentaires et la restauration commerciale. Face à ces enjeux, les organisations signataires appellent le gouvernement à assumer son rôle en accompagnant les Français vers des choix alimentaires plus responsables, favorisant les produits français et durables. Elles demandent instamment à François Bayrou et aux ministres concernés de maintenir des objectifs clairs et chiffrés de réduction de la consommation de produits issus de l’élevage dans la future SNANC. Cela, tout en assurant une meilleure rémunération et stabilité aux éleveurs français... Le rêve des uns va se transformer en cauchemar pour les autres...