La FDC du Cher a lancé, depuis début novembre, une plateforme en ligne permettant de céder de la venaison aux particuliers. Cette initiative « Gibier pour tous » met en relation des chasseurs qui proposent de la venaison, et des particuliers qui en recherchent. L'inscription en ligne est gratuite, et depuis son lancement, le site compte 240 inscrits (27 territoires de chasse et 213 particuliers). « L'idée est née de la hausse du nombre de territoires de chasse sur lesquels le gibier abonde, et les chasseurs jouent le jeu… » raconte Christophe Bouilly, technicien à la FDC 18. La plateforme permet donc aux responsables de chasse d'éviter les gâchis et de valoriser cette viande on ne peut plus naturelle. La plupart des sociétés de chasse proposent de céder gratuitement le gibier, laissant aux bénéficiaires, s’ils le souhaitent, verser une petite participation, le coût reste toujours très modéré. Une belle opération à l’approche des fêtes de fin d’années où le gibier est roi sur les tables. A noter toutefois que les animaux, ivrés par carcasse entière, sont simplement éviscérés, la réglementation interdisant la découpe hors laboratoire agréé.