Née en Gascogne, terre de traditions cynégétiques, l’aventure « Terre de Chasse » s’inscrit dans l’héritage des grands rendez-vous de Sauternes. Trente ans après « Cheval, Chasse, Pêche, Nature » au château Filhot, l’événement a été relancé avec succès : l’édition 2024 a réuni 16 000 visiteurs, 150 exposants, 1 000 chiens et vu tirer 27 000 cartouches. 
La 2ᵉ édition revient du vendredi 29 au dimanche 31 août 2025 dans le parc du Château Filhot, monument historique fondé en 1709 et grand cru classé, encore familial. Objectif de cette édition 2025 : faire encore mieux, aux portes de Bordeaux, juste avant l’ouverture générale. Au programme : plus de 150 exposants attendus (armes et munitions, optiques, équipements et accessoires, coutellerie, archerie, voyages, produits pour chiens), mais aussi un large espace « terroir », des artistes animaliers et les associations cynégétiques pour parler avenir de la chasse, culture et biodiversité. 
Côté canin, un pôle dédié rassemblera clubs de race, régionales d’élevage, équipages de chasse à courre et démonstrations (chiens d’arrêt, retrievers, chiens courants, secours canins). Les animations montent en puissance : fauconnerie, concours, tests de matériel et un ball-trap élargi avec 10 pas de tir au vol, une alvéole « Rabbit » et deux sangliers courants (dont un animé par Marius). Nouveauté : un village pêche pour s’initier ou se perfectionner. Browning Europe et Solognac ont confirmé leur présence pour dévoiler leurs nouveautés 2025. L’art de vivre du Sud-Ouest sera célébré lors du grand dîner Gueuleton le samedi 30 août au soir (places limitées). Infos pratiques : Château Filhot, 33210 Sauternes. Horaires : ven. 29 (10h-20h), sam. 30 (9h-20h), dim. 31 (9h-18h). Tarifs : 10 € (1 jour), 18 € (2 jours), 26 € (3 jours), gratuit –12 ans, groupe (≥20 pers.) 8 € la journée. Accès facile (avion, train, autoroute) et parking gratuit.